Φο-σοκολά!

Κάτι ανάμεσα σε σουφλέ και φοντάν.....Ή αλλιώς πώς να γλείφετε τα κουτάλια σας κάνοντας μμμμμμμμμμμμ....
Την συνταγή αυτή την έχετε ξαναδεί (δείτε την εδώ) αλλά στην παγωμένη και.. "σφιχτή" εκδοχή της.
Ε, λοιπόν, τώρα σας την παρουσιάζω όπως πρέπει να είναι!
Ένα τόσο δα μικρό κεκάκι με μια καρδιά σοκολάτας που ρέει ακόμα και όταν είναι κρύο!
Χωρίς ίχνος κουβερτούρας και ζάχαρης και φυσικά χωρίς ίχνος αλευριού!
Δοκιμάστε την, αλλά προσοχη! Πρέπει να τηρήσετε ευλαβικά το χρόνο ψησίματος αλλιώς θα βγεί ένα ωραιότατο κέικ (καλά, όχι ότι σας χαλάει κιόλας, χαχαχα! ).
Απανταχού σουφλεδιάρηδες και σοκολατοφάγοι ενωθείτε!
Here comes the Φο-σοκολά!

και τώρα ξεκινάει το μαρτύριο του "πω, βρε φίλε, να είχαμε μια κουταλιάαα.. "

Φο-σοκολά! (by Mamangelic.com)

(άνευ γλουτένης και ζάχαρης)

Υλικά

5 αυγά μέτρια
200 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας (για την εκδοχή χωρίς γαλ/κά)
1-2 τσιμπιές αλάτι
εκχύλισμα βανίλιας
9 κ. σούπας κακάο σε σκόνη (περ. 90 γρ.)
160 γρ. μέλι (θα βρείτε εδώ)

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά μας στο μίξερ ,στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια μαλακή αφράτη μαρέγκα.
Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο μας μαζί με το μέλι, την βανίλια και μόλις λιώσουν προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μίγμα αυτό με το κακάο στο μίξερ μας χωρίς να σταμάταμε το χτύπημα και συνεχίζουμε να χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
Βάζουμε στα φορμάκια μας το μίγμα και τα βάζουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο ,στους 180οC,για 8 λεπτά ή μέχρι τη στιγμή που είναι έτοιμο να σκάσει (αλλά να μην προλάβει,δε θέλουμε να ψηθεί καλά για να μη γίνει κέικ).

Καλή επιτυχία!