"Κι όμως είμαι ακόμα εδώ (ταταταταααα) κι αυτό το καλοκαίριιιιι, λιωμένο παγωτόοοοοοο, κολλάει στο χέριιιιι"!
Πόσες φορές το έχω ακούσει αυτό το τραγούδι στη ζωή μου!
Καλοκαιράκι λοιπόν και εμείς στο σπίτι ζούμε τον "παγωτοπυρετό" μου!
Δοκιμάζω, δοκιμάζουν, αγαπούν, σημειώνω, σας το προσφέρω!
Θα ξεκινήσω τις παγωτοαναρτήσεις μου με μια απ' τις αγαπημένες μου γεύσεις, το παγωτό φράουλα (πάντα θυμάμαι τον εαυτό μου να παίρνω μια μπάλα παγωτό φράουλα μαζί με μια μπάλα παγωτό μπανάνα, ναι κι απ' αυτό θα σας δείξω!) !
Και επειδή όλοι θέλω να το ευχαριστηθείτε σας δίνω 3, ναι 3 εκδοχές. Μια με αυγά (όχι ωμά, μη σκιάζεστε), μια χωρίς αυγά και μια νηστίσιμη (χωρίς αυγά και γάλα) γιατί και οι αποχές θέλουν το παγωτό τους (ναι, νομίζω είναι η 7η φορά που γράφω τη λέξη παγωτό, ήρθε η ώρα να σταματήσω!) !
Μα κοιτάξτε ομορφιά!
Παγωτό φράουλα! (by Mamangelic.com)
Εκδοχή 1η
Παγωτό φράουλα με βάση παγωτό βανίλια (άνευ ζάχαρης, γίνεται και άνευ γαλακτομικών)Υλικά
- 400γρ. βασικό παγωτό ,ΠΡΟΣΟΧΗ τη δεύτερη εκδοχή!(εδώ θα βρείτε τη συνταγή)
- 200 γρ. καθαρισμένες φράουλες
- 40 γρ. μαρμελάδα φράουλα - προαιρετικά (δείτε τη συνταγή εδώ)
- 40 γρ. μέλι
Αλέθουμε τις φραουλίτσες μας στο ραβδομπλέντερ (ή μούλτι, ό,τι έχετε) και τις προσθέτουμε στο βασικό παγωτό μας (πριν μπει στην κατάψυξη, απλά να έχει χλυαρύνει για να μπορέσει να ανακατευτεί) μαζί με τα άλλα υλικά.
Βάζουμε το παγωτό στην παγωτομηχανή ή στην κατάψυξη και ανά μια ώρα το χτυπάμε με μιξερ (εάν δεν έχουμε παγωτομηχανή).
Εκδοχή 2η
Παγωτό φράουλα με σαντιγί (κρέμα γάλακτος)
Υλικά (άνευ αυγών, γίνεται και άνευ γαλακτομικών)
- 300 γρ. καθαρισμένες φράουλες
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος (προτιμώ φρέσκια) ή κρέμα καρύδας
- βανίλια εκχύλισμα ή σποράκια
- 240 γρ. μέλι
- δύο τσιμπιές αλάτι
Εκτέλεση
Αλέθουμε τις φράουλες μας, προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι.
Χτυπάμε τη κρέμα μας σε σαντιγί και στη συνέχεια τη ρίχνουμε στις φράουλες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Ακολουθούμε τη γνωστή διαδικασία παγώματος όπως το παραπάνω.
Εκδοχή 3η
Παγωτό φραόυλα (τύπου γρανίτα- νηστίσιμη εκδοχή)
Υλικά (άνευ γαλακτοκομικών, άνευ ζάχαρης, άνευ αυγών)
- 275 γρ. γάλα καρύδας (δείτε πώς να το φτιάξετε εδώ)
- 450 γρ. φράουλες καθαρισμένες
- 375 γρ. μπανάνα καθαρισμένη
- 120 γρ. μέλι
- βανίλια
- 2 τσιμπιές αλάτι
Αλέθετε τις μπανάνες με τις φράουλες, ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά και ακολουθείτε τις γνωστές διαδικασίες παγώματος.
Οι εντυπώσεις και από τις 3 συνταγές:
H 1η εκδοχή είναι πιο κρεμάτη, τα παιδιά μου την αγαπούν με τρέλα!
Η 2η θυμίζει τα κλασικά παγωτά φράουλας του ζαχαροπλαστείου (γιες!).
Η 3η θυμίζει τις κλασικές και αγαπημένες γρανίτες ( πόσο μ' αρέσει!).
Διαλέξτε όποια σας ταιριάζει!
Καλή επιτυχία!
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
