Μηλόπιτα!

Χειμώνας..
Αναμφισβήτητα η εποχή του μήλου! Ένα τόσο πολύ θρεπτικό και χρήσιμο φρούτο που ποτέ όμως δε μπόρεσα να χωνέψω.. στην κυριολεξία!
Με το πρώτο κομμάτι νιώθω το στομάχι μου έτοιμο να εκραγεί! Αντιθέτως ο μικρός και ο άντρας μου τα τσακίζουν τα μηλαράκια οπότε πάντα έχω γεμάτο το ψυγείο μου (που να βλέπατε γλέντια και στις δύο εγκυμοσύνες μου που οι τρελλές καούρες σταμάταγαν μόνο με .. ξυνόμηλα!!).
Και μπορεί τα μήλα ωμά να μη μου κάθονται καλά, όταν τα κάνω όμως μηλόπιτα την τσακίζω (αχ,άτιμη γλουτένη...)..
Η συνταγή αυτή είναι χωρίς γαλακτοκομικά, την λες και νηστίσιμη αν θες και είναι πραγματικά απίθανη!

Μηλόπιτα! (by Mamangelic.com)

Μηλόπιτα (άνευ γαλακτοκομικών)

Υλικά

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή για όλες τις χρήσεις στο οποίο θα προσθέσετε 1κ. σούπας μπέικιν πάουντερ)
1 1/2 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο Μυτιλήνης ή κλαριφιέ ή λάδι καρύδας
1 κ. γλυκού σόδα
1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κ .γλυκού κανέλα
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 ποτήρι ζάχαρη ή μέλι
1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ (αν δε θέλετε κονιάκ προσθέστε παραπάνω πορτοκαλάδα)
5 μήλα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί (εκτός απο τα μήλα) καλά και στο τέλος προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μήλα και ξανα-ανακατεύετε.
Ρίχνετε το μίγμα σε ταψάκι (στο οποίο έχετε πρώτα στρώσει μια λαδόκολλα) και ψήνετε για περίπου μία ώρα στους 180οC (πάντα σε προθερμασμένο φούρνο).
Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν κόψετε το κομμάτι γιατί αλλιώς α)θα διαλυθεί , β)θα σας φανεί άγλυκη και γ)θα σας φανεί ωμή!
Μη περιμένετε να βγάλετε στεγνό μαχαιράκι για να δείτε αν ψήθηκε, λόγω των μήλων θα βγαίνει πάντα υγρό!
Απολαύστε την, είναι πανεύκολη, μυρωδάτη και άκρως χειμωνιάτικη!!!

Καλή επιτυχία!